会津山塩らーめん@塩々(しょっぺしょっぺ)

会津山塩らーめん@塩々(大阪市福島区玉川)

東北の血が流れる釈にとっては、絶対に訪問しておきたいお店!「塩々」とかいて「しょっぺしょっぺ」と読むのだそうで…可愛いじゃありませんか(‘∀`*) 店内は明るく清潔で、日本酒やおつまみも提供されています。サクッと飲んで、そのまま塩らーめん…いいじゃありませんか(‘∀`*)

そんなわけで、今回のオーダーは…『会津山塩らーめん』

 

■会津山塩らーめん \750

ドンブリの底まで見通せそうな、この透明度!思わず「ゴクっ」と喉が唸ります。最近の新店さんではズバ抜けてシンプルです。その潔さに脱帽。

ひとくちスープをすすると…ビシッと際立つ塩のエッジが清々しい。そして、ジワリと舌に残る旨味。後味のヒキが素晴らしい。舌馴染みが良すぎてゴクゴク飲んでしまう!

もっちりムチムチの手揉み仕上げな太麺の食感も絶妙。ガシガシと噛みしめて食べる煮豚も、素朴でGood!シャキシャキお葱とスープの相性も抜群です。

華やかなラーメンももちろん好きですが、こんな素朴でやさしいラーメンも大切にしたい!

ごちそうさまでした☆ (2017/9/26 訪問)

 ■メニュー(オーダーは券売機です)

【店舗情報】
会津山塩らーめん塩々(しょっぺしょっぺ)
大阪府大阪市福島区玉川1-2-51
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:30
定休日 月曜日
カウンター・テーブル

※情報は、訪問当時の内容です。

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